পাশ্চাত্যে সকালের নাশতা হিসেবে ওয়াফল বেশ জনপ্রিয়। বর্তমানে আমাদের দেশেও এটি বেশ পরিচিতি লাভ করেছে। অভিজাত রেস্তোরাঁ থেকে স্ট্রিট ফুড এখন সব জায়গায় ওয়াফল পাওয়া যাচ্ছে। হালকা ও মুচমুচে খাবারটি আমরা ডেজার্ট হিসেবে খেয়ে থাকি।

প্যাকেটে করে হাঁটতে হাঁটতে, রিকশা বা গাড়িতে বসে ওয়াফল খাওয়া যায়। ওয়াফল বানানো খুবই সহজ। ওয়াফেল মেকার থাকলে অল্প কিছু উপকরণে বাড়িতেই বানাতে পারবেন।

আসুন জেনে নেওয়া যাক বাড়িতে কীভাবে ওয়াফল তৈরি করবেন-
উপকরণ
১.ময়দা দেড় কাপ
২. বেকিং পাউডার ২ চা চামচ
৩. বেকিং সোডা ১ চা চামচ
৪. ডিম ২টি
৫. দুধ ৪ টেবিল চামচ
৬. লাল চিনি আধা কাপ
৭. মাখন ৩ টেবিল চামচ
৮. তেল আধা কাপ
৯. ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ১ চা চামচ

টপিংসের জন্য: ফল, ভ্যানিলা আইসক্রিম, চকলেট সস ও হুইপ ক্রিম।

প্রস্তুত প্রণালি:

একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার আলাদা করে ডিম, দুধ, আধা গলানো মাখন, ভ্যানিলা অ্যাসেন্স একসঙ্গে বিট করুন। এবার শুকনা মিশ্রণ এবং ডিম, দুধের মিশ্রণটি একসঙ্গে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।

ওয়াফেল মেকারটি প্রিহিট করে সমানভাবে ব্যাটার ঢেলে দিন। তিন থেকে পাঁচ মিনিট বেক করে নিন। ওয়াফেল মেকার থেকে বাষ্প বের হওয়া বন্ধ হয়ে গেলে বুঝবেন ওয়াফেল হয়ে গেছে। এবার একটি পাত্রে ওয়াফল নিয়ে তার ওপরে পছন্দমতো ফল, চকলেট সস, হুইপ ক্রিম বা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।