ইফতারিতে ভাজাপোড়ার বদলে একটু স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। কিন্তু বেশিভাগ সময়ই আমরা বাইরে থেকে খাবার কিনে আনি। যা স্বাস্থ্যর জন্য ক্ষতিকর। তবে আপনি চাইলেই ঘরে বসে বানিয়ে নিতে পারেন মজাদার বাটার চিকেন। রইলো রেসিপি-

উপকরণ-
মুরগির বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম
টক দই আধা কাপ
আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমতো
লাল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
মাখন ৩ টেবিল চামচ
টমেটো সস ১ কাপ
কাজুবাদাম পেস্ট ২ টেবিল চামচ
গরম মসলা ১ চা চামচ
ক্রিম ৩ টেবিল চামচ
কাসুরি মেথি ১ চা চামচ
চিনি ১ চা চামচ (না দিলেও হবে)

পদ্ধতি-
প্রথমে মুরগির মাংস টক দই, আদা-রসুন বাটা, লবণ ও মরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে আধাঘণ্টার জন্য রেখে দিন। এরপর একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ মাখন গরম করে মেরিনেট করা মুরগি হালকা ভেজে নিন।

অন্য প্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন গরম করে টমেটো সস, কাজুবাদাম পেস্ট, গরম মসলা ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে রান্না করুন। এরপর এতে ভেজে রাখা মুরগির টুকরোগুলো দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন।

রান্না হয়ে এলে এতে ক্রিম ও কাসুরি মেথি দিয়ে আর ২ মিনিট চুলায় রাখুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার বাটার চিকেন। এবার পরিবেশন করুন আপনার পছন্দমতো।